maddesel ve şebekeleşmiş bir dünyada "yiyecek"
Sanal Şef Projesinin İçeriği:
- Etkinlikler- internet aracılığıyla dünyanın çeşitli yerlerinden katılımlara açık gerçekleştirilen interaktif yemek yapma ve yeme etkinlikleri
- Araştırma - yenilebilirlerin her türünü araştıran canlı projeler, internet bazlı TV istasyonu sayesinde dünyanın heryerinden izleyicilere/katılımcılara aktarımlar
- Yiyecekler - araştırmalar ve işbirlikleri sayesinde "yeni sanat olarak yiyecek","yiyecek olarak sanat" keşifleri
Sanal Şef -Karadeniz geçtiğimiz yaz Sinop'ta gerçekleştirdiğimiz etkinlik
Sanal Şef bir Caravansarai ve Julie Upmeyer projesidir.
Kavramsal Çerçeve Maddesel/Fiziksel Dünya: Yiyecek Yiyecekler, evrensel ve ortak kullanımlıdır; ancak en nihayetinde büyük ölçüde kişiseldir. "Yeme" eylemi, bedenimizin dış dünyayla kendisi arasında kurduğu en yakın bağlantıdır. Yiyeceklere karşı olan güncel tutumlar aşağıdakilerden nasıl etkilenir: Gelenekler / bellek … pazarlama / kelime olarak "ağız" … milliyetçilik / küreselleşme / bireysellik Yiyeceklerin hazırlanma, üretim ve dağıtım metodları sürekli değişiyor. İçeriklerinin temin edilebilirliği, yeni inovatif teknikler, ithalat / ihracat ve göç gibi etmenlerin tümü bu değişime katkıda bulunuyor. Yiyecek; bir iletişim aracı, bazen bir hediye, kültürel bir fark veya benzerlik olarak karşımıza çıkabiliyor. Sanal Dünya: Teknoloji Sanal dünyaya gömülme hissinden uzak olarak, farklı lokasyondaki bir kişiyle anlamlı bir bağlantı kurarak, internet üzerinden samimi bir deneyim nasıl yaşanabilir? Skype gibi, internet TV istasyonları gibi aracılar; ve diğer bağlantısal yazılımlar, karşılıklı etkileşimi olanaklı kılıyor ( görsel ve işitsel yollarla ). Bu da pahalı ve bazen imkansız olan fiziksel yolculuğu gereksiz hale getiriyor; öte yandan varolan karşılıklı değişim ve diyalog problemlerini basitleştirici çözümler sunmuyor. Sanal Şef, paylaşımsal deneyimler yoluyla bu sanal iletişimleri sanatsal açıdan inceliyor.